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バー アンサング全メニュー⑤ カナディアンウイスキー

2020.04.07

 

今回はカナディアンウイスキーのメニューをご紹介します。

カナディアンは他の国のウイスキーよりも全体的にライトでマイルドな味わいが特徴ということができるでしょう。そのためか重厚な味わいを好むスコッチ党からはあまり人気がない印象です。しかし、特有のバニラ香があったり、寒冷な国らしく原材料の中心がライ麦であったりと、カナディアンならではの味わいは確実にあります。じっくり飲んでみるとこれはまたこれでなかなかいいものだと思います。当店での価格も全体的にお手頃ですし、気が向いたらお試しいただきたいですね。

カナディアンの多くは、ライ麦を主体とした味わいの決め手となるフレーバリングウイスキーと、コーンを主原料とした淡白なベースウイスキーをブレンドして作られます。その関係はスコッチのモルトウイスキーとグレーンウイスキーをブレンドするブレンデッドウイスキーによく似ています。ただ、フレーバリングウイスキーとモルトウイスキーでは原材料の違いに加え、蒸留の仕方も違うこともあり、(フレーバリングウイスキーは原材料の味わいがより残る単式蒸留器ではなく、連続式蒸留器であるビアスチルで作られることもあるようです)味わいの違いやライトな酒質の理由となっていると考えられそうです。

カナディアンの独特な規定のひとつに、ブレンドの際に「9.09%まではカナダ産以外のフレーバリングを加えてもよい」というものがあります。その微妙な数字の意味はよくわかりませんが、これによりクラウンローヤルの一部にアメリカ産のバーボンが加えられていたり、アルバータ・ダークバッチにはバーボンに加え、スペイン産のシェリー酒がブレンドされていたりします。

近年はカナダでも新興の蒸留所が増えてきており、その中にはスコッチタイプのモルトウイスキーを作っているところもあります。何年か後にはスコッチ党を唸らすカナディアンも出てくるのかもしれません。

では以下カナディアンウイスキーのメニューです。
※アルファベット順に記します。価格は税抜表示です。
(OB)はオールドボトルです。

Alberta Premium   アルバータ プレミアム (OB)    ¥500

Alberta Premium   アルバータ プレミアム    ¥500

Alberta Rye Dark Batch   アルバータ ダークバッチ    ¥500

Alberta Springs Old Time   アルバータ スプリングス (OB)    ¥600

Bearface Triple Oak 7y   ベアフェイス トリプルオーク 7年    ¥700

Black Velvet Reserve 8y   ブラックベルベット リザーヴ 8年    ¥600

Canadian Club Original   カナディアンクラブ    ¥500

Canadian Club   カナディアンクラブ  (OB)    ¥600

Canadian Club Classic 12y   カナディアンクラブ クラシック 12年 (旧ラベル)    ¥500

Canadian Club Black 8y   カナディアンクラブ ブラック 8年    ¥600

Canadian Club Black 8y (90s)   カナディアンクラブ ブラック 8年 (旧ラベル)    ¥600

Canadian Club 15y   カナディアンクラブ 15年    ¥650

Canadian Club 20y   カナディアンクラブ 20年    ¥1100

Captain’s Table   キャプテンズテーブル (OB)    ¥650

Crown Royal   クラウンローヤル    ¥500

Crown Royal Northern Harvest Rye   クラウンローヤル ノーザンハーベストライ     ¥ 650

Crown Royal Limited Edition   クラウンローヤル リミテッドエディション (OB)    ¥650

Crown Royal Maple   クラウンローヤル メイプル    ¥550

Gold Tassel 7y   ゴールドタッセル 7年 (OB)    ¥500

Park Lane 12y Very Special   パークレーン 12年 (OB)    ¥650

White Canadian   ホワイトカナディアン (OB)    ¥500

Wiser’s De Luxe 10y   ワイザーズ デラックス 10年    ¥550

Wiser’s Oldest 18y   ワイザーズ オールデスト 18年(OB)    ¥850

以上、カナディアンウイスキーのメニューでした。
次回はジャパニーズウイスキーのメニューを掲載いたします。