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⑬ Bulleit Bourbon  ブレット バーボン  ¥600 / ¥660

※ ブレットの起源は1830年代と古く、ライ麦率の高い（現在は28％）独特のレシピは、創業者の曾々孫に受け継がれ、1987年に復活。最低6年の熟成を経て丁寧に製造される。現在はディアジオ傘下で、ディアジオは2017年に新たにブレット蒸留所を建設、生産を強化。大手傘下ならではのお手頃価格。甘みのあるなめらかさにライ由来の程よいスパイス感。2007年SWSC金賞受賞。45%。

⑭ Bulleit 95 Rye  ブレット 95 ライ  ¥650 / ¥715

※ そもそもブレットバーボンの1830年代のオリジナルレシピではライ麦率は60%を超えていた、と伝えられ、現在の定義ではライウイスキーだった。創業者オーガスタス・ブレットに敬意を表しながらも新たにリリースされたこのブレット・ライはライ麦率なんと95％。4～７年熟成の原酒を使用。ライウイスキーらしいスパイス感を持ちながらもバーボン同様になめらかな口当たりを併せ持つ。45%。

⑮ Mellow Corn  メロウコーン  ¥500 / ¥550

※ ヘヴンヒル蒸留所製コーンウイスキー。コーンウイスキーは原料の80％以上がコーンで、バーボンと異なりチャーした新樽での熟成が義務付けられておらず、一般的にぐっと軽い味わい。最も知名度が高いのはプラットヴァレーだが、私は正直美味しいと思えずメニュー入りならず。しかしコーンウイスキーも何か、と思い本品をチョイス。こちらはバーボン樽での2年以上熟成で私の好きなボトルドインボンド規格＝50%。果たしてどんなお味か？

以上今月の新入荷15本でした。いよいよ今日6/25(金)、２ヵ月ぶりに営業再開します。よろしくお願いいたします