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周年月のちょっと豪華なラインナップ、最後の１本の紹介となりました。一通りテイスティングしてみて、今月の新入荷14本はやはりどれをとっても期待を裏切らない美味しいボトルでした😋よかったよかった😄

⑭ Savanna Le Must　サヴァンナ ル マスト　¥1400 / 1540

※ フランスの海外県レユニオン島産ラム。サヴァンナのマスターブレンダーが商品開発に心血を注いだという最長9年熟成のトラディショナルラムと6年熟成のグランアロームラムを、約７:１～８:１でブレンドした新商品。様々な果実を想起させるめくるめくフルーティさにグランアローム由来の複雑な香味が絡み、軽やかなスパイス感と調和するサヴァンナならではの「マスト（飲むべき）」な味わい。45％。

昨年の12月に導入した「グランアローム 10年 シェユミッド」が衝撃の美味しさだったサヴァンナ。「グランアローム」とは通常2～3日とされる糖蜜の発酵を実に15日間かける特殊なラムで、世界でサヴァンナを含む４つの蒸留所でしか作られておらず、通常ラムの味わいに深みを与えるためのブレンド用として樽で流通する希少なラムとされています。かなり個性的な味わいなので、これがトラディショナルラムとブレンドされてどのような仕上がりになるのか、楽しみにしていました。

香りではなるほどグランアローム独特のヨード香とスパイス香がまず感じられ、その奥に南国フルーツ系の甘みのある香りを感じます。

口当たりはスムーズ。南国フルーツ(パインに黄桃をまぜたようなイメージ)系の甘みにほのかなグランアローム感（ヨード感＋スパイス感＋ほろ苦さ）が複雑さを加えています。飲み下すと45%の刺激に温かいスパイス感と南国フルーツ系の甘みが広がります。「シェユミッド」と比べるとぐっとすっきりした飲み心地でボディ感はミディアムというところ。

後口では軽いペッパー系の刺激、ヨード感＋複雑なスパイス感＋ほろ苦さのグランアロームを感じさせる香味、華やかでフルーティな甘みがバランスよく続く余韻が楽しめます。

「シェユミッド」ほどインパクトは強くありませんが、グランアロームの香味を活かしつつ、フルーティでとっつきやすい味わいに仕上がっていると思います。

少量加水するとフルーツポンチのシロップを思わせるようなフルーティな甘みが前に出ます。グランアローム感はフィニッシュに確実に存在感を主張。不思議とペッパー感は幾分強まる印象も。甘辛のバランスがよく、これもいい感じです。

ロックで加水が進むとかなりすっきりした飲み心地になります。薄まっても美味しいラムではありますが、様々な香味が全体的に薄まる印象でちょっともったいない感じがします。

以上12月の新入荷の紹介でした。今年当店メニューの「今月の新入荷」のページで紹介したボトルは計172本を数えます。メニューのボトル数はついに1000を超えました😅ご来店いただいた皆様の印象に残っているボトルが何本かずつでもあったら嬉しいですね💓

まだ今日明日と営業いたしますが、今年もご愛顧いただき本当にありがとうございました✨
洋酒の値上がりが顕著なこの頃ですが、来年もいろいろなボトルを紹介してまいりたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします🐰

※ 2023年は１/６(金)より営業いたします。