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⑩ Clement Canne Bleue 4y　クレマン カンヌブルー 4年　¥1150 / 1265

※ フランス海外県マルティニーク島産アグリコールラム。1887年以来の歴史を持つクレマンのシングルカスク限定品(316本のみ)。特に香り高いアロマを持つという稀少なサトウキビの最高品種「カンヌブルー」(ブルーケイン)を100％使用。アメリカンオーク樽による４年熟成。アグリコールらしいすっきりした飲み口に花や柑橘のアロマ、樽感、バニラ感の漂うエレガントな味わい。52％。

カンヌブルー＝ブルーケインとはどのようなサトウキビなのか調べてみると、なるほど茎の部分が青紫っぽい色をした背の高い品種のようです。1969年にバルバドスの西インド諸島 セントラルシュガーケイン ブリーディング ステーション(WICSCBS)というサトウキビの研究施設で開発された品種で、以来主にマルティニーク島やグアドループ島で栽培されているとのこと。マルティニーク島ではフランス政府により12のサトウキビ品種がAOC(原産地統制呼称)に認定されていますが、クレマンの「カンヌブルー」は初の単一品種によるアグリコールラムだそうです。

アグリコールらしいすっきりした飲み口に独特のエレガントで華やかなアロマを伴う程よい甘み、ブランデーに通ずるフルーティさと心地よいスパイス感。少し若さもあり、アルコールの当たりはやや強めに感じますが、そのハイプルーフ感も一つの魅力と思えます。少量加水してアルコールのアタックを少し和らげても十分このエレガントな味わいは楽しめると思います。美味しいです ♪