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★4月の新入荷⑬★ Italicus

2023.04.27

 

⑬ Italicus イタリカス ¥700 / 770

※ イタリア産柑橘系リキュール。香味の中心はアールグレイの香り付けに使われるベルガモット。加えて現地では厚い皮を食用とするという大型の柑橘チェドロなどを使用。気品ある香りに熟した柑橘系のフレッシュな香味、ほのかな苦味、フローラルなスパイス香が調和。リキュールとしては極端に甘くはなく、ロックで単体でも楽しめる。モーニスタイル=グレープフルーツ+トニック割(¥850)や無糖紅茶割(¥800)、ネグローニスタイル=ジン+ドライベルモット(¥850)などがお薦め。20%。

普段リキュール類は新入荷品を投入しても「今月の新入荷紹介」コーナーでは取り上げていません。メニューのリキュールのページを改訂して、ひとこと解説のみでしれっとメニュー入りしていることがほとんどです。しかし本品はリサーチ段階での評判の高さと単体でも楽しめそうな品ということで「新入荷紹介」で取り上げることにしました。

実際に飲んでみますと、なるほどほのかなピール(果皮)系のほろ苦さを伴うエレガントな柑橘のアロマが実に魅力的。甘みもリサーチ通りリキュールとしては控えめで、単体でも楽しめます。シトラスフレーバーが前面に出た味わいの割には酸味はほとんどないので、単体で楽しむ場合は少しレモンジュースなどを加えるとさらにフレッシュなシトラス感が楽しめると思います。

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