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③ Starward Ginger Beer Cask #7　スターワード ジンジャービアカスク #7　48%　¥1800 / 1980

※ オーストラリア、スターワード蒸留所製。赤ワイン樽熟成原酒とオーストラリアの酒精強化ワイン「アぺラ」の樽で熟成した原酒をヴァッティング後、かつて自社生産していたジンジャービアの樽で12ヵ月追熟。SWSC2022で最高金賞を受賞した#6よりもさらに強化されたという鮮烈なジンジャーのスパイシーな香味がオレンジのアロマを伴うパイナップル＋バニラ系の爽やかな甘み、ほのかなワイン感やほろ苦さを演出するオーク感と融合したオリジナリティ溢れる味わい。異色作ながら過去のバッチは全て完売という今やスターワードの人気作となっていることが頷ける美味しさ。48%の度数も絶妙に思われる。