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⑪ Haran Traditional 12y　ハラン トラディショナル 12年　40%　¥1100 / 1210

※ スペイン・バスク地方、マヌエル・アチャ蒸留所製。同所は1884年創業の家族経営会社でアヤラ渓谷の中心部にあり、「ハラン」はバスク語で「谷」を表すらしい。様々なスピリッツやリキュールを製造してきたが、今世紀初頭から先祖が1926年にスコットランドに渡り学んだモルトウイスキーの製法を再現したウイスキー造りを再開。ピートではなく、生オーク材を使用した製麦、19世紀製の小型の銅製シャラント式スチルによる蒸留、トーストしたイベリアンオーク樽での12年熟成など独自性のある製法も興味深い。通常スペインのオークはスパニッシュオークと呼ばれるが、イベリアンオークとスパニッシュオークに違いがあるのかは不明。バスクの歴史的背景や独立精神が「スパニッシュ」とするのをよしとしない、ということかもしれない。

40%品ということでマイルドな口当たりだが、ヨーロピアンオーク熟成らしい特徴的なスパイス感とほろ苦いオーク感がゴールデンシロップ系のまろやかな甘みと調和。12年という数字以上の熟成感の感じられるエレガントな味わい。