バーアンサング ロゴ BarUnsung ロゴ

BLOG

back

★10月の新入荷①★Kilchoman Loch Gorm 2009-2014

2024.10.17

 

① Kilchoman Loch Gorm 2009-2014 キルホーマン ロッホゴルム 2014 46% ¥2000 / 2200

※ アイラモルト。年に一度リリースされている100%オロロソシェリー樽熟成の限定品。最初の2013年リリース品がIWSCで金賞を獲得。本品は2014年版(2ndエディション)の希少な初期ロットで4~5年熟成。今年の2024年版は9年熟成品となっているが、価格もお高くなってしまった。50ppmのヘビリーピーテッド原酒を1stフィルオロロソ樽で熟成。重厚なピートスモーク感と複雑なフルーツ感、ダークチョコ、クローブなどの香味が交錯する深みのある味わい。46%。

★追記:コアレンジ品「サナイグ」の構成がシェリー樽70%+バーボン樽30%とされており、サナイグよりさらに重厚な仕上がりを予想していましたが、色合いもサナイグより明るく、味わいもそれ程シェリー感が濃厚なタイプではないと言えそうです。以下、私のテイスティングノートをそのまま記します。

香り:「マキアベイ」に通ずるようなクリーンなピートスモーク香にアメリカンオークを思わせるバニラ系の甘み。アメリカンオークのオロロソ樽か?シェリー香はごく穏やかで、それ程主張しない。わずかにナツメグ系のスパイス香とほんのりフルーティな香味も。

味わい:香りよりも数段重厚でほろ苦さを伴うアーシーなピートスモーク感の上を柔らかい甘みが漂う。サナイグの方がフルーティな甘みは強く感じられるが、フレーバー的にはサナイグよりも重く、アーシーなピート感が強いイメージ。シェリー感はさほど強くないものの、効果的に味に深みを加えている印象。

フィニッシュ:飲み下すとやはり一般的なオロロソ樽熟成のイメージのドライフルーツ系の香味というよりはアメリカンオーク由来っぽいイメージのバニラ感を伴うコクのある甘みがより感じられ、アーシーなピートスモーク感や程よいスパイス感と調和した余韻を奏でる。

予想していたよりもシェリー感は穏やかで濃厚なイメージではないが、ほんのりとその香味をまとったエレガントな仕上がり。シーズニングしているシェリーはサナイグとはまた違うのではないか、という印象。予想した味わいとは違ったが、これはこれで美味しい。

 

CONTACT

Bar Unsung
営業時間: 18:00-1:00
定休日: 日曜
※月曜祝日の場合、日曜営業・月曜祝日
TEL: 03-6458-0949
Copyright@bar-unsung. All rights reserved.