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④ Linkwood 12y (flora & fauna)　リンクウッド 12年 (花と動物)　43%　¥1500 / 1650

※ スペイサイドモルト。青リンゴ＋ほのかなシトラス、バニラ、程よいモルト感とオークスパイスなど、絶妙な香味バランスのスペイサイド＋バーボン樽熟成の粋を感じさせるシリーズでも屈指の人気商品。当店でもオープン時から人気のボトルだったが、品薄による大幅な値上がりのため、ボトラーズ商品に切り替えていた。依然として高値が続いているが、この機会に再導入。43%。

フローラルな香味を伴う上品な甘みがまろやかな質感と共に広がる。柔らかくも程よいボディ感があり、モルトの旨みが感じられる。飲み下した後も柔らかな甘み、モルト感、軽いホワイトペッパー系のスパイス感、仕込水由来なのかほのかなピート感すべてが程よく調和した心地よい余韻。43%のスペイサイドモルトとして申し分のないバランスの仕上がり。

★追記：数あるスコッチの蒸留所の中でも私にとってリンクウッドは個人的にかなり思い入れのある蒸留所です。若い頃の私は主にピーテッドモルトを好んで飲んでいましたが、ノンピートのシングルモルトで「好み」として記憶していたのがリンクウッドでした。恐らくはその出逢いとなったのがこの「花動」のボトルではなかったかと思います。その後いくつかボトラーズボトルを飲んでも、確実に「美味しい」と思わせてくれる銘柄、というイメージでしたし、今でもそう思っています。特別際立った特徴があるという感じもしないのですが、実に総合力が高く、美味しいんですよね～😋。

ここ数年、上記の通り「花動」が高くなってしまったことで、以前と同じくらいの価格でご提供できるシグナトリーの12～13年(バーボン樽熟成・46%)に切り替えていました。それも十分リンクウッドの魅力を伝えてくれるボトルと評価していますが、久々に飲んだ「花動」のリンクウッド、やはり美味しいですね👍。43%品ですしシグナトリーの1.5倍もしなくてもいいのでは、とは正直思いますが、これこそがオフィシャルのリンクウッド。その質の高さをお楽しみいただけたら嬉しいです。

尚、リンクウッドはケイデンヘッドのカスクストレングス品(バーボンホグスヘッド樽熟成・58.4%)もまだ残っていますのでハーフ＆ハーフでの「ブースト」もいい感じですし、同時投入したシグナトリーのシェリー樽９年熟成品(43%)とのハーフ&ハーフもお薦めですよ🎵