BLOG

① Octomore 14.2　オクトモア 14.2　57.7%　¥2700 / 2970

※ ブルイックラディ蒸留所製アイラモルト。極端にフェノール値の高いスーパーヘビリーピーテッドモルトとして大人気のオクトモア。本品はコンチェルト種の128.9ppmのピーテッドモルトを原料とし、熟成は1stフィル・オロロソシェリー樽40%＋1stフィル・アマローネ樽16%＋2ndフィル・アマローネ樽44%。ブレンド後フレンチオーク樽で追熟がかけられている。カスクストレングス57.7%。

オクトモアならではの焚火を思わせるようなどっしりしたピートスモーク感とそれに伴うほろ苦さに樽由来のワイン感、ナッツ感、そして鮮烈なウッドスパイス感の加わった重厚で奥深い味わい。背後に隠れがちだが甘みもしっかりとあり、味わいにコクを加えている印象。少量加水するとワイン系の香味と甘みが分かりやすくなる。お好み次第で。