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⑨ Kanosuke Single Malt　嘉之助 シングルモルト　48%　¥1600 / 1760

※ 鹿児島、嘉之助蒸留所製ジャパニーズシングルモルト。同所は2017年に稼働開始。母体である小正醸造は1883年来の歴史を持つ本格焼酎メーカーで、1957年には既に日本初の樽貯蔵焼酎「メローコヅル」を世に送り出しており、蒸留酒造りと樽熟成にはそれなりの実績とノウハウを積み上げてきていた。本品は2023年のリリース。３基のスチルを備えタイプの異なる原酒を製造、熟成はバーボン樽のリチャーカスクを中心としている。48%。

穏やかで上品な香り立ち。ハチミツ系の甘みと干し草系の柔らかい植物香。ナッツ感を伴う香ばしさの感じられるオークスパイス香。口当たりはスムーズ。ほのかな酸味を伴う公式ノートの言うなるほどかりん飴系の甘み。なめらかな質感でボディ感はミディアム。飲み下すと生姜系＋穏やかなオークの香味が混じったスパイス感が広がり、すっきりした甘みやほのかなほろ苦さと調和した余韻へと続く。各香味要素がバランスよくまとまっており、気品を感じる味わい。初のコアレンジ製品ながら十分な魅力を感じさせる完成度。