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⑫ Fettercairn 11y [Signatory]　フェッターケアン 11年 [シグナトリー]　43%　¥900 / 990

※ ハイランドモルト。ボトラーズのシグナトリー社によるバーボン樽での11年熟成品。2018年にリリースされたフェッターケアンのオフィシャルのフラッグシップ品「12年」は当店では扱ったことがない。40%品ながら結構なお値段で、飲んでみても私はそれほど魅力を感じなかったため。当店にはそれ以前のオフィシャル品「フィオール」があったが、こちらはピートとシェリーの効いた重厚なタイプ。現在フェッターケアン蒸留所ではピーテッドタイプの生産は行われておらず、ノンピートのフェッターケアンも何か、と導入したのが本品だった。これが大当たり。バーボン樽熟成らしいバニラ感＋あんずを思わせるフルーティな甘みとまろやかなコクは「12年」を凌駕する仕上りと評価したい。43%。

★追記：本品は2021/11/12の投稿で紹介しています。上記説明の通り私の評価はオフィシャルの「12年」よりも高かったので、当時も２本続けて投入し、しばらくメニューにありました。しかし、基本的にボトラーズボトルは一点一点が限定品。いつでも買えるものではなく、継続入荷は叶いませんでした。気に入った同一のボトラーズボトルに再び巡り合うことはかなり稀有ですので、本品を久しぶりに迎えられたことはとても嬉しく思います😊。バーボン樽による熟成でフェッターケアンの酒質の魅力がストレートに表現された一品。ぜひご賞味ください。

また、現在メニューにはこの他に先述の「フィオール」やカスクストレングス品など３種のフェッターケアンがあります。それらとブレンドするのもまた楽しいかもしれません。