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⑫ Plantation Venezuela 12y 2010　プランテーション ベネズエラ 12年　52%　¥1500 / 1650

※ ベネズエラ産ダークラム。「プランテーション」はフランス、フェラン社のブランドで、世界各地の高品質ラムを製品化している。本品の蒸留はソファ蒸留所となっているが、その名の蒸留所はなく、サンタテレサ蒸留所のようだ。バーボン樽で8年、コニャック樽で4年の12年熟成品。華やかな甘みにフルーティな香味や複雑なスパイス感の融合したスペイン系ラムの王道を行く味わい。52%。

★追記：どういう経緯で蒸留所名を「ソファ」としているのかは分かりませんでしたが、色々調べて本品がどうやらサンタテレサの原酒を使っていることが判明したのは嬉しかったです😊。単独はもちろん、オフィシャル品「サンタテレサ1796」をブーストするのもとても楽しみでした。

すっきりしたスペイン系ラムのくせのない香味。ほのかにフローラルなアロマにパイナップル＋薄めのゴールデンシロップ系の甘み、程よいナツメグ＋ペッパー系のオークスパイス感。カラメルは不使用と思われ、「1796」のようなカラメル由来のほろ苦さはありません。余韻にはうっすらとブランデーと共通するようなオークスパイス感やフルーティな甘み、軽いタンニン感。ハイプルーフのしっかりした飲み応えと上品な香味を併せ持つ素晴らしいラムです👍。

「1796」とのハーフ＆ハーフは、「1796」の香味の華やかな部分をブーストし、ほろ苦さを軽減、程よいスパイス感と飲み応えを持つサンタテレサの高級版という印象の味わいです。薄まったカラメル感はコーヒー風の香味となり、丁度いいコクのあるボディを演出しています。美味しいです🎶