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① Aultmore 13y Sherry Cask [DT]　オルトモア 13年 シェリーカスク [DT]　54.2%　¥2100 / 2320

※ スペイサイドモルト。ダンカンテイラー社によるボトラーズボトル。2008年９月蒸留～2022年４月ボトリングのシェリー樽による13年熟成。シングルカスク、カスクストレングス。オルトモアのカスクストレングス品は当店初導入。オフィシャルの「オルトモア12年」(46%)は、いかにもバーボン樽系というバニラ＋花蜜系の香味を湛えたすっきりと柔らかい甘みが特徴。組み合わせるなら特徴が異なるであろうシェリー樽系をと思い、本品を導入してみた。もちろん単独での味わいにも期待の大きい一品。54.2%。

★追記：今月は月初に崩した体調がひどくはならないもののなかなか良化もせず、テイスティング作業が進んでいません😓。ということでちょっと味見してみた程度の感想しか追記できませんがご了承ください。

どんなシェリー樽なのかは情報がなく分かりませんが、フルシェリー樽熟成としては明るめのアンバーブラウンで、その印象通り「シェリーボム」タイプではありません。程よくシェリー感が効きつつも、「12年」に通ずるオルトモアらしい心地よい上品な甘みの感じられる非常にバランスのいいふくよかな味わいです。今月の「エース」にふさわしい美味しさだと思います😋「12年」とのハーフ＆ハーフもとてもいい感じですよ👍