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⑨ Dornoch Thompson Bros. SRV 5　ドーノッホ トンプソンブラザーズ SRV 5　48.5%　¥1100 / 1210

※ 北ハイランド・ドーノッホ蒸留所製スコッチブレンデッドモルト。2016年創業の同所のシングルモルトも最近少量が流通している様子だが、極少量生産でなかなか見かけない。あっても随分とお高いので当店で扱うのは難しそう･･･。本品は北ハイランド、アイラ、スペイサイドの８年以上熟成の他社製原酒を使用したブレンデッドモルト。SRV5は「Station Road Vat No.5」の略で、ブレンド後のマリッジに使うヨーロピアンオーク樽の名とのこと。しっかりした質感にフルーティな香味＋穏やかなピートスモークやミネラルのニュアンスが感じられ、高く評価されている。48.5%。

★追記：トップの華やかさはあまりありませんが、モルティでしっかりした香味があり、程よいオークスパイス感＋アルコールの刺激、ミドルレンジに漂う甘みが調和した味わい。ハイランド原酒が優勢のイメージで、キーモルトがクライヌリッシュだと言われたら納得するような香味。ピート感は探せばうっすらあるかな、という程度で、ほぼ隠し味。あまり主張しません。

飲み下すとペッパー系のスパイス感と、コクのあるモルティな香味と一体となったシトラス＋フルーツ系の甘みが湧き上がります。余韻にはうっすらとピートの香味。派手さはないですが、しみじみと美味しいブレンデッドモルトに仕上がっています。

わずかに加水すると、アルコールの刺激とスパイス感が穏やかになることで、甘みが前に出ます。他の香味とのバランスもよく、46%くらいにして飲むのが私はお薦めです。