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③ Tormore 9y O&B [Signatory]　トーモア ９年 [シグナトリー]　57.1%　¥1500 / 1650

※ スペイサイドモルト。８基ものポットスチルを擁する蒸留所ながら、あまりオフィシャルシングルモルト製品のリリースのないトーモア。2022年に新オーナーとなったエリクサー社によって、新たなオフィシャルボトルの準備が進行中のようだ。本品はシグナトリーによるボトラーズボトル。同所はノンピートとピーテッドの両方を製造するが、本品はノンピート品。1stフィルオロロソ樽＋バーボン樽という私の推しの構成。当店にある「12年」(40%・ノンピート)とのハーフ＆ハーフも楽しめそう。57.1%。

★追記：深みのある色合いから予想される通り、シェリー樽熟成の香味が明確に主張し、そこに特徴的なアーモンド系のナッツ感と程よい甘みが調和した魅力ある味わいです。オフィシャルの「12年」とのハーフ＆ハーフもまろやかな飲み口に心地よい甘みが強調され、とてもいい感じです👍単独では40%ということもあり、ちょっと物足りない印象の「12年」でしたが、非常に相性のいいブースターを得て、心からお薦めできる一杯に昇華します。「12年」はずいぶん前に終売となってしまった後ごしらえのない希少品ですので、ぜひお早めにお試しください🎵