BLOG

⑬ GotoGin　ゴトジン　47%　¥1300 / 1430

※ 長崎・五島つばき蒸留所製ジン。サトウキビを原料に特注のホルスタイン社製スチルで製造するベーススピリッツはやわらかい質感で、キーボタニカルには島の名産品である椿の実を使用。ブレンドが織りなすハーモニーにこだわり、17種のボタニカルを別々に浸漬・蒸留した原酒をブレンド。ジュニパーベリーも一粒一粒半割にして仕込む徹底ぶり。様々なボタニカルが調和したユニークなアロマをメーカーはまず一度ストレートで味わってほしいとしている。椿の花をモチーフとしたボトルもおしゃれ。47%。

★追記：まず特筆したいのは質感のまろやかさ。47%とは思えないまろやかさですいすい飲めちゃいます。17種類ものボタニカルを使用とのことですが、味わいの中心はあくまでもジュニパーという印象で、丁寧に仕込んでいるだけはある鮮やかな香味です。その背後にも特定はできないものの、心地よいボタニカルの香味を感じます🌿キーボタニカルだという椿の実はそれ自体がどういう香味を持っているのかが分からないので何とも言えません😅余韻には茶葉を思わせる香味が現れ、これがまたいい感じです👍

ジンとしてはちょっとお高いのは否めませんが、なるほど丁寧に造られた力作であることは感じられました。来月からは冷凍庫に入れておきますので、メーカーが推奨するストレートでお楽しみいただければと思います❄️