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④ Balblair 15y　バルブレア 15年　46%　¥1500 / 1650

※ ハイランドモルト。1790年の創業と現存するハイランドの蒸留所では２番目に長い歴史を持つバルブレア。生産規模も小さく、認知度は低いかもしれないが、発酵や蒸留にじっくり時間をかける妥協のない製法で愛好家の支持は根強い。本品は2019年のコアレンジのリニューアルで発表された15年熟成品。バーボン樽熟成のみの「12年」に対し、1stフィルシェリー樽で２年程度の追熟が施されており、滑らかな熟成感にジューシーなプルーン系の香味、スパイス感、ダークチョコのニュアンスが加えられている。46%。

★追記：ジンジャー＋ウッド系のヨーロピアンオークを想起させる程よいスパイス感と、オレンジ＋花蜜系のジューシーで華やかな甘みがせめぎ合います。それを融合させているのは15年熟成らしいふくよかな奥行きのある香味。まろやかな質感でボディ感も丁度良く、十分なコクの感じられる秀逸な味わいです👍

飲み下すと先述の香味にほのかにバニラとチョコレートのニュアンスが加わるイメージ。全体を通して非常に程よい絶妙なシェリー感で、「12年」で親しんでいたバルブレアのイメージを損ねることなく、さらに味わいに深みを加えている印象の素晴らしい仕上りです❤️

実際飲んでいただいたお客様たちの評判もよく、もうすぐなくなりそうですが、２本目も入荷済みですのでぜひお試しいただければと思います✨