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⑤ Spey Fumare Cask Strength #3　スペイ フマーレ カスクストレングス　57.5%　¥1650 / 1815

※ スペイサイド蒸留所製ハイランドモルト。「トゥルティナ」「テネ」と共に「ラテンシリーズ」を形成する一品。「フマーレ」はラテン語で「スモーキー」を意味し、同所初のピーテッドウイスキー。通常品は46%だが、本品は限定品のカスクストレングス版。通常品同様100%バーボン樽熟成で、マイルドなピート感にバニラ系の甘み、カシューナッツ、ほのかな塩味が融合した力強くもエレガントな味わい。公式コメントでは少量加水でさらに味わいが引き立つ、とアナウンスしている。57.5%。

★追記：アルコールのアタックは57.5%としては柔らかく、スムーズでややさらっとした口当たり。スモーク感は明確にありますが、干し草のスモークを思わせるような非常にマイルドな内陸系ピートのイメージ。ボディに程よい重みを加えていますが、ピートの香味自体はややぼんやりしている印象です。ピートスモークの主張が穏やかな分、バニラ系の甘みは明確に感じられます。飲み下すとピート由来なのか、スモーキーなタンニン感が口に残ります。マイルドなスモーク感、バニラ系の甘みにブリニーさが加わった独特の余韻はよく言えば上品ですが、あまりインパクトのあるタイプとは言えないかもしれません。

少量加水でさらに味わいが引き立つ、との公式コメントでしたが、ピートスモーク感はさらに穏やかになり、加水によって引き出される香味は特には感じられません。優しい味わいで、ある意味個性のある風味ではありますが･･･。46%の通常品はどれだけマイルドなのでしょう😅？

なかなか評価の難しい一品です。スペイには「トゥルティナ」という素晴らしいノンピートのバーボン樽熟成品があり、それにピートが加わるとどうなるのか、と期待しての投入でしたが、なんともマイルドなピート感。エレガントさは確かにあり、決して不味いウイスキーではありませんが、このピート感だとアイラモルトを好むような方には積極的にはお薦めしかねますし、スモーキーなものをあまり好まない方には断然「トゥルティナ」ということになってしまいます。

程よいブリニーさとバニラ系の甘み、カスクストレングスのしっかりした飲み心地はあるので、もう少しシャープなピート感を持つモルトとブレンドして飲むのがいいのではないか、というのが私の結論です。