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⑧ Rhum Bologne Old Black Cane　ラムボローニュ オールドブラックケイン　45%　¥1400 / 1540

※ フランス海外県グアドループ島ボローニュ蒸留所製アグリコールラム。ボローニュは低収量のサトウキビ品種「ブラックケイン」を「類まれな香りを秘めている」としてグアドループで唯一栽培し続けており、同所の魂と位置付けている。本品はそのブラックケインを100%使用、サヴァルのクレオール式蒸留器で蒸留、コニャック樽で３～６年熟成した原酒をブレンド。他所のアグリコールラムにはない独特の香ばしさが感じられ、上品な甘み、アグリコール特有のサトウキビ感と融合した味わい。その個性を他のアグリコールラムと飲み比べてみていただきたい。45%。