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バー アンサング全メニュー⑥ ジャパニーズウイスキー

2020.04.20

 

今回はジャパニーズウイスキーのメニューをご紹介します。
朝ドラ「マッサン」でご覧になった方も多いと思いますが、日本のウイスキーはスコッチの製法がベースとなっており、その性質はスコッチによく似ていると言えるでしょう。その分類もスコッチとほぼ同じように考えることができます。「山崎」や「余市」はシングルモルト、「竹鶴」はブレンデッドモルト、「響」はブレンデッドウイスキーといった具合です。

そもそも日本のウイスキーは「世界5大ウイスキー」の1つに数えられていましたが、近年、国内外において日本のウイスキーの評価は急激に高まっています。それ自体は喜ばしいことですが、それに伴い、残念ながらその価格も高騰し、割高なウイスキーとなってしまいました。

アンサングでは様々な入荷方法で何とか安くお酒を入荷し、お手頃価格での提供をと努力していますが、なかなか国産ウイスキーを安く入荷するのは難しい現状です。

このジャパニーズウイスキーの人気の高まりを受けて、日本国内でも新しいウイスキーメーカーが次々と生まれ、新しい銘柄が続々リリースされています。今後どんなウイスキーが生まれてくるのか大いに楽しみですが、ここで残念なのが日本のウイスキーに関する規定です。

例えばスコッチにはその品質を保証する規定があるのに対し、日本には酒税上の規定があるに過ぎません。そのため、新興のウイスキー業者の中には、スコットランドから原酒を輸入し、多少の手は加えるとしても自前で作った原酒は全く入っていないのに、いかにも「ジャパニーズウイスキー」な和風な名前でリリースしているものも少なくありません。そしてそれらは「Made in Japan」と表示されてしまうのです。

ウイスキーの製造は何年もかかるので、事業の立ち上げから当分はそういう形で売り上げを出していかなければならないのは理解できますし、輸入した原酒を使うこと自体は否定しません。しかしそのウイスキーの原酒がどこで作られたものなのか、消費者がちゃんと分かるような表示をしてほしいものです。世界が注目する存在となった「ジャパニーズウイスキー」、そろそろちゃんとした規定を設けるべき時なのではないでしょうか。

では以下、ジャパニーズウイスキーのメニューです。
※アルファベット順に記します。価格は税抜表示です。
(OB)はオールドボトルです。

★ Japanese Malt Whisky  ジャパニーズモルトウイスキー

Amahagan World Malt No.1   アマハガン ワールドモルト No.1      ¥800

Cosmo    越百     ¥650

Hakushu   白州 ノンエイジ    ¥900

Hidaru Burn The Barrel   火樽 バーンザバレル     ¥800

Ichiro’s Malt Mizunara Wood Reserve   イチローズモルト ミズナラリザーヴ     ¥1700

Kura The Whisky Rum Cask   くら ラムカスク    ¥700

Miyagikyo   宮城峡 ノンエイジ     ¥750

Nikka Pure Malt Black   ニッカ ピュアモルト ブラック     ¥700

Taketsuru Pure Malt   竹鶴 ピュアモルト     ¥700

Yamazaki   山崎 ノンエイジ     ¥900

Yamazakura Pure Malt   山桜 ピュアモルト     ¥650

Yoichi   余市 ノンエイジ     ¥750

★ Blended Japanese Whisky  ブレンデッドジャパニーズウイスキー

Hibiki Japanese Harmony   響 ジャパニーズハーモニー     ¥1200

Kirin Orchid   キリン オーキッド (OB)     ¥650

Kirin Fujisanroku Tarujuku 50°   富士山麓 樽熟原酒 50°     ¥550

Kirin Fujisanroku Signature Blend   富士山麓 シグネチャーブレンド     ¥700

Nikka No.1 Pot Still   ニッカ 1号ポットスチル (OB)     ¥800

Nikka All Malt   ニッカ オールモルト     ¥550

Suntory Old Book   サントリーオールド ブック (OB)     ¥500

Suntory Reserve   サントリーリザーヴ     ¥500

Suntory Royal   サントリーローヤル     ¥650

Super Nikka   スーパーニッカ     ¥500

Ten Distilleries   テン ディスティラリーズ (OB)     ¥650

★ Japanese Grain Whisky  グレーンウイスキー

Chita   知多     ¥700

Nikka Coffey Malt   ニッカ カフェモルト     ¥700

以上、ジャパニーズウイスキーのメニューでした。
次回はその他のウイスキーのメニューを掲載いたします。