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⑧ Guillaume de Normandie XO　ギヨーム ドゥ ノルマンディ XO　¥1000 / 1100

※ ドンフロンの隣町ラ・フェルテ・マセ地区のカルヴァドス・ルルーヴィエ社製カルヴァドス。ドンフロンとラ・フェルテ・マセ産の完熟したリンゴと洋梨を原料とし、両地区の農家の手により単式蒸留で少規模生産されている原酒を使用した手作りカルヴァドス。XOは８～15年熟成の原酒のブレンド。洋梨の割合が高めで熟した果実の香り、濃厚な質感、スパイシーな後味が調和。40％。

日本ではピーロート社が不定期に輸入販売している銘柄ギヨーム ドゥ ノルマンディ。同社は直接顧客に販売する手法が主なので、一般の酒販店ではお目にかからないカルヴァドスです。本品はかなり前に輸入されたもので、オールドボトル扱いとしてもよさそうな１本。古いボトルながら華やかな果実の風味がしっかりあり、コクのあるまろやかな甘みがさすがXOと思わせる味わいです。

製造元のルルーヴィエ社は2016年に社長が亡くなってしまったのですが、親交のあったカルヴァドスの名門クリスチャン・ドルーアン社が業務を引き継ぎ、ギヨーム ドゥ ノルマンディの銘柄も知る人ぞ知る名品として現在も継承されています。

とは言え、かなりレアなお品ですので、この機会にぜひ隠れた名品のリッチな味わいをアンサング価格でお楽しみください🎵