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⑪ Poli Grappa di Sassicaia　ポーリ グラッパ ディ サッシカイア　¥1800 / 1980

※ イタリアンワインの歴史を変えた元祖スーパータスカン、サッシカイアとグラッパの名門ポーリがタッグを組んだサッシカイアのグラッパ。ブドウ品種はカベルネ・ソーヴィニヨンとカベルネ・フラン。ポーリの伝統の技術で蒸留された原酒をフレンチオークで４年熟成。さらにサッシカイアの熟成に使用した樽で６ヶ月追熟。華やかな香りと厚みのある複雑な味わいを兼ね備えた至福のグラッパ。少量加水でさらに華やかさが開く印象も。40%。