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★3月の新入荷⑬★Pere Labat 59°

2022.03.29

⑬ Pere Labat 59° ペールラバ 59° ¥700 / 770
※ カリブ海のフランス領マリーガラント島、ポワソン蒸留所製ホワイトラム。1860年設立の同所は世界最小のラム蒸留所と言われている。自家農園産の5種類のサトウキビを原料とするアグリコールラム。自然発酵後、銅製の小さなコラムスチルで蒸留。瓶詰め前に数カ月オークの大樽に保存されるため、ほんのり熟成感があり、華やかで複雑な香りを持つしっかりした酒質。ライム、バニラ、独特の植物感とともにサトウキビ感が実感できる味わい。59%のハイプルーフの割には驚くほどの柔らかさ。