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② Cotswolds Peated Cask　コッツウォルズ ピーテッドカスク　¥1200 / 1320

※ イングリッシュモルト。ピーテッド麦芽仕込みではなく、地産のオデッセイ種大麦をノンピートで仕込んだニューポットを、バーボン樽を小型化しアイラのピーテッドモルトの熟成に使用したクォーターカスクで熟成。２種の酵母を使った長時間発酵によるコッツウォルズのフルーティな持ち味を生かしつつ、アイラモルト風のピートスモーク感を程よく加味している。熟成期間は長くはないはずだが、こちらも見事な質の高さ。カスクストレングス60.2%。