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★6月の新入荷⑱★Bundaberg Original Under Proof

2022.06.24

6月の新入荷、最後の1本の紹介になりました。最後は私にとって思い出深いラムをご紹介します。

⑱ Bundaberg Original Under Proof バンダバーグ アンダープルーフ ¥750 / 825

※ 私が若い頃1年ほど滞在したオーストラリアで出逢った思い出のラム。1888年創業の長い歴史があり、現地では「バンディー」の愛称で呼ばれ、誰もが知っている。突出したインパクトはないが、素朴な甘み、嫌みのない樽感とスパイス感のスムーズな飲み口。残念ながら現在日本では販売されていない。オリジナルはアメリカンオーク樽による2年以上熟成。U.P.は度数控えめのスタンダードタイプ。37%。

今回、30数年ぶりにこのラムを口にすることができました。懐かしく感じたかというと、「あれ?こんな味だったかな😅?」というのが正直なところ。さすがに30数年前では記憶が曖昧ですね💦素朴な甘み、スムーズな飲み口はイメージ通りですが、独特なヨード感があり、これがひとつの個性を醸し出している印象です。この「アンダープルーフ」に対し、57.7%の「オーバープルーフ」もいずれ導入する予定です🎵