BLOG

⑤ Cenote Anejo　セノーテ アネホ　¥1500 / 1650

※ ストーリ社がカーを手掛けるフィノス蒸留所に依頼し創り上げた新しいブランド、セノーテ。2018年リリース。アネホはバーボン樽による１年熟成。原酒の良さと樽の良さがバランスよく調和した味わい。カーとはまた全く違う方向性を感じさせる味わいながら、こちらも美味。同じ蒸留所でよくぞこれだけ違う方向性でかつ美味いテキーラを作れるものだと感心してしまう。40%。

⑥ Cenote Blanco　セノーテ ブランコ　¥1000 / 1100

※ 同じく2018年リリースのブランコは透明だが瓶詰め前に３週間だけ樽熟成を施し、滑らかな口当たりになるよう工夫されている。ブランコらしい爽やかなアガヴェ香がありながら、心地よい甘みがあり、原酒の質の高さがうかがえるしっかりした味わい。秀逸なる今回唯一のシルバーテキーラ。40%。

セノーテは２年前メキシコ大使館で行われたテキーラのセミナーで試飲させてもらい、これはいつかアンサングに入れたいと思っていたテキーラでした。高級感漂うボトルデザインのイメージに違わない気品ある味わいです😋まだブランドとしても新しく知名度は低いテキーラですが、ぜひ味わってみていただきたいです✨