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⑦ Puni Sole　プーニ ソーレ　¥1200 / 1320

※ 2010年創業プーニ蒸留所製イタリアンモルト。好評だったマルサラ樽熟成の「ヴィーナ」に対し、こちらはファーストフィルバーボン樽で２年＋ペドロヒメネスシェリー樽で２年の４年熟成。どちらも大麦麦芽だけでなくライ麦麦芽や小麦麦芽も使用しているのがプーニのひとつの特徴。「ソーレ」とはイタリア語で「太陽」。ハチミツ系やオレンジ系の甘みにナッティな風味、程よいスパイス感とオーク感。43％。

「ヴィーナ」は他にはあまりないマルサラワイン樽熟成ということで個性の分かりやすい一品でしたが、こちらの「ソーレ」もかなり個性的な味わいです。バーボン樽＋PXシェリー樽という組み合わせはいくつか飲みましたが、本品のオレンジを想起させるフルーティな甘みは非常に独創的な魅力を感じます。

特筆すべきはフィニッシュの味わい深さ。飲み下すまでは比較的すっきりしているのですが、後味にじわじわとオレンジ感を伴うフルーティな甘みが湧き上がってきます。その甘みにはなるほどバーボン樽熟成も感じさせるうっすらとしたバニラ感も。さらにピール系のほろ苦さや穏やかなスパイス感が絡みます。ゆっくり余韻を味わっていただきたい一品です。

大麦モルト100％ではなく、ライ麦モルトや小麦モルトを含むレシピの特徴は他に例がないためもう少し検証してみないとはっきり言えませんが、プーニの２種を飲んでみて共通する特色としては割と飲み口がすっきりしている、ということが言えそうに思われます。