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⑧ Westland Sherry Wood　ウエストランド シェリーウッド　¥1200 / 1320

※ ワシントン州シアトルで2010年に創業したウエストランド蒸留所製アメリカンモルト。スコッチモルトへのリスペクトを持ちながらも独自のスタイルを創り上げている。産地や精麦方法を変えた５種のモルトで仕込み、熟成にはオロロソ樽、ペドロヒメネス樽に加え２種のアメリカンオークの新樽を使用。従来のシェリー感にアメリカンらしいスパイス感や樽感の加わった複雑かつ個性溢れる味わい。46%。

導入済みの「アメリカンオーク」もスコッチとは一味違う味わいで楽しめましたが、こちらはさらに面白いですねしっかりしたシェリー感、プラムやレーズンに軽い酸味の加わったフルーティな甘みにオーク感を伴うペッパー＋クローブ系のやや強めのスパイス感。スコッチのシェリー樽系のモルトよりスパイス感が効いている印象で、この辺は新樽熟成の効果か、なるほどアメリカンモルト、という感じがします。46%の度数も程よい感じでボディ感もしっかりしており飲み応えがあります。