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⑪ Pere Magloire VSOP (OB)　ペール マグロワール VSOP (OB)　¥800 / 880

※ 200年余りの歴史を持つ名門ペールマグロワール製カルヴァドス。最優良地とされるペイ・ドージュ地区産のりんごを使用したVSOPクラスの’80～’90年代流通品。酒税法の改正される’89年以前は定価￥12000、’90年代も￥8000と高価だった。近年ではもう少しお手頃価格となっているが、SWSC2013では金賞を受賞。同年のUSCでも95点のVSOPクラス最高得点をマークし、現在においても高い評価を得続けている。40%。

ペールマグロワールはその歴史が1821年まで遡るカルヴァドスの名門。カルヴァドスの3つの生産地域(＝カルヴァドス、ペイドージュ、ドンフロンテ)全ての産地規格でカルヴァドスを生産しています。スタンダード品である「フィーヌ」が他の生産地域産の原料も使っているのに対し、「VSOP」は優れたりんごの産地として最も高く評価されているペイドージュ規格品。本品はその’80～’90年代流通品のオールドボトルです。

グラスに注いだ瞬間からフレッシュで華やかな甘みを伴うりんご香が立ち上ります。VSOPはカルヴァドスの等級としては比較的熟成期間は長くはないタイプで、そのフレッシュなりんごの風味がひとつの魅力ですが、当店にある同等クラスの他社製品と比較しても実に華やかな香り立ちです。

口当たりはスムーズ。フレッシュで爽やかなすっきりした味わい。飲み下すと軽いペッパー系＋オーク由来のスパイス感の後、やわらかい甘みを伴う華やかなりんごの香味が長い余韻となって続きます。

非常に魅力的な香味を持った美味しいカルヴァドスだと思います。現行品も試してみたくなりました。次回の投稿では同じペールマグロワールの限定新商品、「VSOP アイラカスク」をご紹介します。