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⑪ Ron Centenario 20y Fundacion　ロン センテナリオ 20年 フンダシオン　40%　¥1150 / 1265

※ コスタリカ産ダークラム。アメリカンオークのスコッチモルト樽を使ったソレラシステムによる６～20年熟成。「フンダシオン」は「設立」を意味し、2005年にブランド設立20周年を記念してリリースされた同ブランドで最多の受賞歴を持つフラッグシップ的アイテム。バニラやカラメル系の甘みにチェリー、ブランデー系のフルーツ感、シナモン、カカオ、コーヒー、オークなど様々な香味の調和した傑作。念のためながらグアテマラの「ロンサカパ センテナリオ」とは何の関係もない。40%。

コスタリカのラムは初導入ですが、いやあ、素晴らしいです。もう少し下のランクの品もありましたが、せっかくなので代表作とされている品を、と本品を選んでよかったです(^^)。まろやかな質感でしっかりしたボディ、ダークチェリーあるいはカシスを思わせるフルーティさ、コーヒー系のほろ苦さ、バニラ感を伴うリッチながら甘すぎない甘み、味わいに深みを与えているカラメル感、樽感、シナモン系のスパイス感、全てが高い次元で調和した実に美味しいダークラムです。今くらいで価格が安定してくれるならレギュラー商品にしたいですね。

中米の国々のラムの銘柄は私の知る限りはそれほど多いようには思えず、ラム造りがどのくらい盛んなのかよく分かりませんが、少なくとも日本に入ってくるラムは本品といい、グアテマラのサカパといいニカラグアのフロールデカーニャといい、実にレベルが高いですね。もう少し中米のラム、増やしていってみたいです。