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③ Eden Mill Single Malt 2019 Edition　エデンミル シングルモルト 2019　¥1350 / 1485

※ ローランドモルト。セント・アンドリュースのエデンミル蒸留所は2012年の創業時はクラフトビールを製造。2014年からポルトガル、ホヤ社製の極小スチルでウイスキーの生産を開始した。生産量は少なく本品も世界3000本のみの希少品。オロロソ、ペドロヒメネスの２種のシェリー樽、バーボン樽などで熟成させた原酒をブレンド。シェリー樽由来の華やかなフルーティさにバーボン樽由来のバニラの香味や、モルティなふくよかさ、程よい酸味やスパイス感も感じられ、若さを感じさせない完成度の高い仕上がり。46.5%。