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⑤ Starward Fortis　スターワード フォルティス　50%　¥1350 / 1485

※ オーストラリアンモルト。スターワード蒸留所は2007年、メルボルンで創業。本品フォルティスは2021年、同所のシングルモルトのスタンダード品「ノヴァ」のハイプルーフ上位版としてリリース。「フォルティス」はラテン語で「大胆な」「勇敢な」を意味し、通常品より高いアルコール度数仕上げでの力強い味わいをイメージしたものと思われる。オーストラリア産モルトを原料に、同国のワインの銘醸地バロッサバレー産の赤ワイン（シラーズ、カベルネ・ソーヴィニヨン）樽で熟成。一部の樽はリチャーされているとのこと。なるほどワイン樽熟成という黒ブドウ、あるいはブラックベリー、イチジク系のフルーティな香味があり、バニラ感を伴う甘み、シナモン系のスパイス感、ほのかなタンニン感を伴うオーク感が50%のしっかりした飲み応えに絡む。シラーズワインから連想するような重厚な感じではなく、比較的すっきりした飲み心地。

追記：私個人的には度数50%の飲み心地とフレーバーとのバランスが丁度良く感じられたストレートが好みでしたが、少量加水すると甘みがさらに強く感じられ、こちらを好む方もいるだろうな、と思いました。