BLOG

⑬ Shiroi Nashi Brandy　白井 梨ブランデー　43%　¥800 / 880

※ 千葉県産梨ブランデー。1990年から地元特産の梨の規格外品の有効利用として生産を開始したが、売り上げは伸びず2004年に製造中止となってしまった希少品。熟成期間は不明だがそれほど長くはなさそう。梨由来と思われる独特のフルーツ感を伴うパウダーシュガー系のすっきりした甘みに上品なオーク感、ペッパー感が感じられる。加水して甘みを加えた方が「梨感」は分かりやすくなりそうな印象で、スニフターに氷を入れ、わずかにシロップで加糖する飲み方をお薦めしたい。43%。