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③ Lakes WME Sequoia　レイクス セコイア　53%　¥1600 / 1760

※ イングリッシュモルト。当店で大人気であるレイクス蒸留所のテーマごとに様々なフレーバーを展開する「ウイスキーメーカーズエディション」シリーズのひとつ。「セコイア」はアメリカ西海岸に自生する高木でカリフォルニア州の州木。様々な赤ワイン樽やシェリー樽の組合せとされ、カリフォルニアワイン樽なども使われていることが予想される。ベリー、イチジク、ドライフルーツなどのフルーティで甘やかな香味にシナモン系のスパイス感やほのかなチョコ感あるいはタンニン感が調和した複層的かつ独創的味わい。少量加水で香味がさらに広がるようだ。53%。