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⑧ Bushmills 12y　ブッシュミルズ 12年　40%　¥800 / 880

※ 北アイルランド、ブッシュミルズ蒸留所製アイリッシュモルト。2020年リリースの本品はアイリッシュ伝統の３回蒸留を経て、オロロソシェリー樽＋バーボン樽で最低11年熟成後、マルサラワイン樽で６～９ヵ月追熟。ドライフルーツ＋パイナップル系のフルーティで心地よい甘みにナッツ感やカラメル感の絡むスムーズかつ風味豊かな味わい。40%。

★これもちょっと追記しておきます。40%品ながらマルサラ樽由来の香味がしっかりと感じられるかなり濃いめの味わいに仕上がっています。基本的にはストレートで飲むことを好む私ですが、本品に関してはすでに柔らかい度数ですし、ロックなどで加水した方が味わいのバランスがいいように思われました。あくまでもお好み次第かとは思いますが。試してませんが、香味の伸びがよいのでハイボールも美味しそうです。