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⑭ Legendario Anejo 9y　レジェンダリオ アネホ 9年　40%　¥750 / 825

※ キューバ産ダークラム。キューバのラムには「ハバナクラブ」というビッグネームがあるが、こちらも歴史あるブランドのアメリカンオーク樽による９年熟成の上位版。輸入元はこれを「アグアルディエンテ」であるとしているが、調べてもその根拠は見つからず、何かの勘違いで、ごく通常のキューバンラムだと思われる。程よい甘み、心地よいスパイス感、ウッディなほろ苦さの交錯する王道的味わい。40%。

★追記：上記説明で「アグアルディエンテ」とありますが、一般的には全く謎の言葉ですよね😅。投稿の方で説明を加えようと思っていたのですが、ちょっと時間に追われているのでまたの機会に･･･💦。では以下テイスティングノートです。

色：標準的アンバーブラウン。ハバナクラブ7年とほぼ同じ色合い。

香り：すっきりめのラム香。香ばしい焦げカラメル系の甘み、うっすらとしたリコリス香。

味わい：スムーズですっきりした口当たり。うっすらとしたリコリス系の香味にコーラっぽいアロマと焦げカラメル系のほろ苦さ。

フィニッシュ：飲み下してから様々な香味が現れる。シナモン、ナツメグ＋ペッパー系の心地よいスパイス感、焦げカラメル系のほろ苦いタンニン感。甘みは比較的すっきりしていて不自然さは感じないが、多少加糖されているように思われる。余韻にはコーラ感、コーヒー感も感じられる。

すっきりした質感、嫌みのない自然な甘み、ほろ苦いカラメル感はハバナクラブ７年と共通する特徴で、キューバンダークラムの特徴と言えるのかもしれない。

少量加水: リコリス香が弱まり、コーラ＋バニラ系の甘みのある香りを感じるようになる。味わいにおいても甘みが主張を強め、スパイス感、ほろ苦さといいハーモニーを奏でる。思いがけずかなり劇的に変化する。