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④ Dailuaine 16y (flora & fauna)　ダルユーイン 16年 (花と動物)　43%　¥1900 / 2090

※ スペイサイドモルト。ダルユーイン唯一のオフィシャル品ながら流通量の少ない一品。濃いめの美しい色合いだが、シェリー樽由来の香味は支配的ではなく、スペイサイドらしさのしっかり感じられるフローラルな香味に程よくフルーツ感やスパイス感の効いたリッチな甘み。さすが「花と動物」シリーズ最長の16年熟成というまろやかな質感とふくよかな味わいに、ほのかなビターチョコ感がさらに複雑さを加えている。43%。

★追記：こちらは比較的最近、2024/11/17に紹介しています。本品は今でも時々は売っているのを確認できるのですが、16年物とは言え43%品としてはかなりお高い😓。ダルユーインは当店メニューではシェリー樽による10年熟成のボトラーズボトル(57.3%)が¥1600/1760でお出しできているので、確かに美味しいのですが継続的な入荷はちょっと考えてしまいます。ただ、本品が残っているうちにお手頃な価格のバーボン樽熟成のハイプルーフ品のダルユーインを入手して、本品との「ハーフ＆ハーフブースト」も試してみたい･･･と密かに思っています😅。絶対美味しそう💓