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⑦ Lark The Christmas Cask 2024　ラーク クリスマスカスク 2024　43%　¥2000 / 2200

※ オーストラリアンモルト。一度は途絶えたオーストラリア産ウイスキーの火を再び灯したのが1992年、タスマニアで創業したラーク蒸留所。現在でも同国の業界のリーダー的立ち位置にあるが、生産量は多くはなく、その製品は異様にお高い。本品はこの数年、クリスマスの時期にリリースされている限定品で、ポート、シェリー、バーボン樽で熟成された原酒をブレンドし、現地の有名パティシエのフルーツパイのシロップと赤ワインでシーズニングされた樽で追熟したもの。日本未入荷品だが現地定価はなんと500mlで約25000円･･･😅43%。

★追記：ラーク蒸留所の創業から30余年、以来オーストラリアでもウイスキー蒸留所は急増しており、現在は100所を超える蒸留所が稼働しているそうです。とても追いかけきれません😅そのパイオニア的存在であるラークには敬意は抱いていますが、日本ではほとんど流通してない上に43%品であってもかなり高価なので、当店での導入には至っていませんでした。本品も上記説明の通り随分とお高い限定品ですが、幸運にも手の出せる価格で入手できたので、クリスマス月に合わせて投入しました。500ml品の希少品ということで、先日既に売切れとなってしまいましたが、遅ればせながらご紹介投稿はしておこうと思います。

なるほどフルーツを使った洋菓子を想わせるシナモン＋チェリーとオレンジを合わせたジャムのような香りがします。グリューワインっぽいイメージも。その奥にはすっきりした草原系の香味を伴うモルトの香り。

スムーズでなめらかな質感で、シナモンやクローブ系のスパイス感とグリオッティン的なダークチェリー系やデーツ系のフルーティな甘み。ほんのりと酸味。43%ですが味わいは十分に濃厚で、極めて個性的です。樽由来と思われる香味が強いのでラークの原酒の個性は掴みかねますが、なるほどクリスマス感のある仕上がりで、力作であることはうかがえます🎄余韻もなかなか複雑かつ独特で、熟成感も感じられます。定価で買おうとは思いませんが、確かに高級感はあり、楽しめるウイスキーでした。