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⑪ Rhum J.M Single Barrel 2016　ラムJ.M シングルバレル2016　57.8%　¥2000 / 2200

※ マルティニーク島産アグリコールラム。自社畑のフレッシュなサトウキビジュースで生産されるラムJ.M。本品は2016年蒸留、2022年ボトリングのアメリカンオーク新樽５年熟成、シングルカスク品。リカーマウンテン銀座777店のプライベートボトリング品で260本限定品。バニラ系の甘みと奥行きのある味わい。カスクストレングス57.8%。

★追記：創業は1790年にまで遡るという老舗ラムメーカー「J.M」。その名は創業者ジャン・マリー・マルタンの頭文字が由来です。マルティニークはフランス海外県ですので、フランス語の発音である「ジーエム」の名で以前から日本でも紹介されており、私も普段「ジーエム」と呼んでいます。「ジェイエムじゃないの？」と思った方もいらっしゃるかもしれませんが、まあ、どっちでもいいと思います😊

マルティニークのアグリコールラムは全般的に他の地域のラムよりも少しお高いですが、このJ.Mもこだわりの製法とエレガントな味わいで高級ブランドと目されています。当店ではこれまで「XO」(6年以上熟成・45%)一品しか扱ってきていませんが、それも実に魅力的な味わいで、このカスクストレングス品はとても楽しみにしていました。

アグリコールらしいすっきりしたミディアムボディにバニラ＋ブラウンシュガー系の甘み、ほんのりエステル系のアロマを伴うアルコールの刺激、ミント感のあるハーバルな香味、オーキーなスパイス感。飲み下すとJ.Mの特徴か「XO」にも感じられたブランデーっぽい香味が広がり、ブラウンシュガー系の甘みと調和します。余韻には新樽らしい香ばしいオーク感を伴うほろ苦さ。J.Mらしい品のある香味と複雑さを感じる味わいです。

バーボン樽熟成の「XO」と比べるとやはりオークスパイス感が強く、甘みのキャラクターがやや異なるイメージですが、共通点も多く感じられ、期待に違わぬ美味しさでした👍