BLOG

⑫ Balcones Rumble Cask Reserve #14086　バルコネズ ランブルカスクリザーヴ #14086　60.3%　¥1800 / 1980

※ テキサス州バルコネズ蒸留所製オリジナルスピリッツ。地元テキサスの野花の蜂蜜、カリフォルニア産イチジク、タービナドシュガー（糖蜜を加えた精製糖）を原料とし、ポットスチルによる単式蒸留で得られた原酒を樽熟成したもの。元々は47%で熟成の若い「ランブル」という製品があり、その原酒がより熟成を増したバージョンとしてシングルバレル版の本品がリリースされた。バッチにより異なるようだが、本品はフレンチオーク新樽熟成。60.3%。

★追記：ウイスキーなどの蒸留酒に興味のある方なら、バルコネズ蒸留所のスピリットスチルの写真をご覧になってみていただきたい。その酒造りに対する情熱と独自性を驚きと共に感じるのではないでしょうか😮他では見られないそのらせん状のラインアームは圧巻です➿私もいつか実物を見てみたいものです。

そんなバルコネズがウイスキーにとどまらずオリジナルスピリッツとして開発したのが「ランブル」。ウイスキーは穀物を原料に造るものなので、蜂蜜＋イチジク＋タービナドシュガーを原料とする「ランブル」はウイスキーとは呼べません。またそのオリジナルスピリッツを樽熟成してから商品化するのがバルコネズらしいところ。「ランブル」は日本発売されたことはなく、そのシングルカスク製品である本品「ランブルカスクリザーブ」は生産量もごく限られており、しかも既に生産は終了している非常に希少な品です。果たしてどんなお味なのでしょう。

かなり複雑な香味で、ドライいちじく系の甘みに少し酸味を伴うオークスパイス。重厚な樽感にはビターなタンニン感があり、それほど粘度の高い質感ではないですが、どっしりした飲み心地を感じさせます。飲み下すと一段と複雑なスパイス感、甘み、ビター感の融合した独特の風味。60.3%のアルコールの刺激はそれなりに強いですが、その刺激はそれほど長続きはせず、後味にはビターなタンニン感と皮ごと煮詰めたようなほのかにえぐみのあるイチジク系のリッチな甘みが広がります。

確かにウイスキーでもラムでもない別カテゴリーのスピリッツ。複雑な味わいは十分魅力的ですが、良くも悪くもフレンチオーク新樽の香味が非常に濃厚で、この独特の原料によるスピリッツそのものの味わいはもうひとつ掴みにくい感じがします。贅沢を言えばもう少し樽の香味が穏やかなものを飲んでみたかった、というところ。

誰もにお薦めしたいお酒、というわけではありませんが、ハイプルーフ好きの飲み手にはこのオリジナリティあふれる味わいを一度味わってみていただきたいと思います。まさにアンサングらしい一品ではないでしょうか✨