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④ Ki One Tiger　キウォン タイガー　46%　¥1700 / 1870

※ 韓国製モルト。韓国初のモルトウイスキー蒸留所、キウォンの創業は2020年。当初はスリーソサイエティーズの名だったが、「始まり」や「希望」を表すというキウォンに改められた。これまで熟成樽などの特徴の異なる限定品がいくつかリリースされていたが、昨年定番品となる３種をリリース。韓国の国獣の名を冠した本品は甘めのウイスキーが好まれるという韓国の傾向を意識し、オロロソ、PXの２種のシェリー樽原酒にワイン樽原酒を加えた構成。豊かな甘みとフルーティさが特徴とのこと。46%。

★追記：かなり個性のある味わいで、特にミントっぽい香味が特徴的です。フローラルな甘みとほんのり塩気を帯びたシェリー系の香味と、スパイシーなオーク感を伴うワイン系の香味。うっすら古い醤油のような香味を感じさせる独特の雑味があり、肯定的に取れば味わいを複雑にしてはいますが、これがあった方がいいのか、ない方がいいのか･･･。飲み下すと独特の複雑なスパイス感、フルーティな甘み、塩気、そしてトップにミントを思わせる爽快なハーブ感。実に個性的でおもしろい味わいです。

やっぱり私としてはバーボン樽系の香味が欲しいところで、こちらもバーボン樽熟成のスコッチモルトとのハーフ＆ハーフを試してみることにしました。おもしろい塩気があるので、それを損ねないようグレングラッサのエヴォルーション(50%)をチョイス。エヴォルーションのバニラ系の華やかな甘みとリッチなコクが下支えとなり、本品の独特の香味をぐっと引き立てるイメージ。ブリニーさ(ほんのりとした塩気)は双方の特徴と思われますが、しっかりブリニーな上に、味わいのバランスも格段に良くなる印象で、この楽しみ方もオススメです👍