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⑮ Dingle Original Pot Still Gin　ディングル ポットスチルジン　42.5%　¥750 / 825

※ ディングル蒸留所製ジン。同所は2012年の創業。既に当店でもシングルモルトウイスキーを導入しているが、本品はそれに先んじてリリースされたドライジン。「ポットスチル」を謳っていることからウイスキー同様単式蒸留のベーススピリッツを使用していると思われるが、原料についてのアナウンスは為されていない。６種の基本ボタニカルに加え、７種の地元産ボタニカル(ローワンベリー、フクシア、ボグマートル、ヘザー、チャービル、サンザシ、アンジェリカ)を配合。ジュニパーの爽やかなスパイス感に独特のフローラルなアロマやフルーティな甘みが彩を添える清々しく滑らかなジン。割るならトニックよりもソーダかソニックがオススメ。ワールド・ジン・アウォード2019では世界最高賞を受賞。42.5%。

以上、３月の新入荷：アイリッシュ特集15本の紹介でした☘️

今月はメニューファイルの完全改訂がありましたので、それに伴ってこの15本の他にも10本程度こっそりメニュー入りしたボトルもあります💚分厚いメニューの中からどなたかかの目に留まってオーダーいただけるのを楽しみにしています😊

４月は特に特集企画はありませんが、２、３月とスコッチウイスキーを１本も投入していませんので、スコッチモルトを中心とした布陣を予定しています。来月もよろしくお願いいたします✨