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⑪ Sibona Grappa Reserva Botti da Madeira　シボーナ グラッパ マデイラウッドフィニッシュ　¥800 / 880

※ ピエモンテ州最古の歴史を持つシボーナ蒸留所製グラッパ。マスカット種の搾りかすを蒸留した原酒をステンレスタンクで熟成後、オーク樽で２年熟成。さらにマデイラワイン樽に移して２年追熟。グラッパのマデイラ樽熟成は業界初の試み。オーク感を伴うリッチでフルーティな味わい。44%。

飲んでみた感想です。これまでウイスキーやラムでマデイラカスク熟成のものをいくつか飲んできて、その独特の華やかなフルーツ感に好感を持っていました。そもそもフルーティな香味のあるグラッパとどう調和するのか楽しみでしたが、期待に違わぬ仕上がりです。気品あるフルーティな香味と甘み、仄かにビターなウッド感がバランスよく調和した美味しいグラッパです😋ぜひお試しください🎵