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⑭ Stillhouse Black Bourbon　スティルハウス ブラックバーボン　40%　¥800 / 880

※ テネシー州で蒸留され、通常の新樽熟成を施したバーボン原酒を焙煎したコーヒー豆と共に一定期間寝かせたという一種のフレーバードバーボン。私は通常40%のバーボンは好みではなく、当店でも限られた銘柄しか扱っていないが、本品は高く評価していた。お客様にも好評で短期間で３本が空になる人気ぶりだったが、かなり長い間入荷できずにいた。コーヒーはあくまで隠し味程度だが、味わいに独特のコクと深みがあり、「本格バーボン」の味を求めず、リラックスして楽しむにはお薦めの一品。40%。

★追記：アメリカンウイスキーは基本的に度数50%を超えるものが好み、といつも話している私ですが、本品は40%でもお気に入りのバーボンです👍マイルドな飲み心地ではありますが、しっかりした味わいがあり、40%品に感じられがちな「薄さ」を感じません。コーヒー豆と寝かせる、という独自の製法が見事に功を奏しているように思われます。コーヒー感が明確な訳ではなく、余韻にほんのり感じられる程度ですが、独特のコクと香ばしさを感じさせるいい隠し味となっており、ほどよい甘みも魅力的です。

本品はアンサングのオープン当初からメニュー入りしていた品ですが、上記説明に述べた通りお客様からの評判も良く、インパクトのあるボトルの形状も相まって初期のヒット商品のひとつでした。しかし数年前から日本での流通が見られなくなってしまい、今回久しぶりの再登場となりました。ぜひ安定的な輸入をお願いしたい一品です。

以上、６月の新入荷ボトル14本のご紹介でした。来月７月は例年は「テキーラ特集」を行っていましたが、それなりにテキーラの品数も揃っていますし、新しい銘柄はなかなか高価なものが多く、実際味わってみないと今ある品々との価格バランスが納得いくものになるのか疑問なので今年は見送ることにしました。特に「特集」は組まず、通常通りモルトウイスキーを中心としたラインナップとなる予定です。月末頑張ってメニュー作成します😅