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⑧ Ardlair 12y Refill Butt [Signatory]　アードレア 12年 [シグナトリー]　63.4%　¥1600 / 1760

※ 説明は前回投稿⑦参照。こちらはシグナトリーのリフィルシェリー樽熟成のカスクストレングス品。テイスティングノートを記します。

色：明るいアンバーブラウン。

香り：あまり経験したことのない独特のフルーティな甘い香り。ほのかに土っぽさやグラッシーさも感じられ、熟しすぎて地面に落ちたマンゴーか何かを水で薄めたよう。変わった香りだが、典型的なリフィルシェリー系のくすんだ香りとは異なり、なかなか魅力的。

味わい：63.4%としては柔らかい口当たりだが、いかにもアルコール度数の高そうなさらっとした質感。独特のトロピカルフルーツ系の明確な甘みが特徴的。アルコールの刺激はそれなりにあるが、スパイス感はシェリー樽熟成としては穏やか。口の中ではリフィルシェリー系の香味がなくはないが、あまり気にならない。

フィニッシュ：飲み下すとふわっとリフィルシェリー系の香味が漂い、SMoS同様、ほろ苦さのあるタンニン感が舌に残る。このほろ苦さが共通するというのはアードレアの原酒の特徴なのか、樽由来なのか･･･。余韻にはリッチなトロピカルフルーツ系の甘みが先述のタンニン感と調和して長く続く。バーボン樽系の甘みとはやはり異なる甘みを感じるが、穏やかなスパイス感やバニラ系の香味も感じられ、アメリカンオークっぽい印象を受ける。

少量加水: 甘い香りは同じだが、より清々しい花蜜系の甘みに変わる。味わいではトロピカルフルーツ系の香味を帯びたゴールデンシロップ系の甘みがさらに強まる。飲み下すとやはりほろ苦いタンニン感と軽めのリフィルシェリーの香味が現れるが、全体にコクを加えているような印象こそあれ、マイナスに感じられるニュアンスはあまりなく、ちょっと変わった味ではあるが美味しいと思う。

⭐私のあまり好まないリフィルシェリー系のくすんだ香味はあまり感じられず、甘みもリッチでかなり美味しいと思いました。⑦のエリクサーの11年(48%)とハーフ＆ハーフにして少量加水してみました。香りはバニラ＋独特のフルーティな甘みがかなり魅力的。味わいでも熟成感を感じさせる香味が現れ、コクのある甘みと融合し、飲み下した後に主張するほろ苦いタンニン感もまたひとつのアクセントと感じられ美味しいです。⑦由来の香味を活かすには少量加水がポイントとなりそうに思われます。