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② Speyside (M) 13y Oloroso [Signatory]　スペイサイド(M) (マッカラン) 13年 [シグナトリー]　57.1%　¥2200 / 2420

※ スペイサイドモルト。シグナトリーが昨年からリリースを開始した「ヴィンテージUK100プルーフ」シリーズのひとつ。このシリーズは大手ボトラーズならではの大胆な戦略で現在の相場よりもかなりお手頃な価格で展開されている。本品は何らかの事情で「スペイサイドM」表記となっているが、マッカランのシングルモルトで１stフィル＆リフィルのオロロソシェリー樽熟成。ハイプルーフのマッカランを当店で扱えるとは！57.5%。

★追記：通常マッカランのハイプルーフのボトラーズボトルなんてお高くて当店ではとても扱えないのですが、シグナトリーのおかげで初めて投入することができました。ありがとう、シグナトリー🎵。本品もマッカランらしくシェリー樽熟成ですが、本品に関して疑問に思っていたのは、その熟成樽について。

マッカランは名門シェリーボデガ、ゴンザレス・ビアス社に熟成樽を特注して造ってもらっているとされていますが、果たして本品の熟成樽はマッカラン仕様のものなのか、シグナトリーが独自に調達した樽なのか？樽の調達元が変わればその香味がかなり変わっても不思議はありません。本品が果たしてマッカランらしい香味を持っているものなのかが気になっていました。

実際飲んでみますと、ナッティでほのかに酸味を感じるようなマッカラン独特のシェリー感が確かに感じられます。その独特のシェリー感にナツメグ＋カルダモン＋ジンジャー系のスパイス感、黒糖＋ほのかなレーズン系の甘み、ウッディなタンニン感などそれぞれの香味要素がしっかり感じられ、「濃いマッカラン」感を堪能できる素敵な味わいでした😋。

これをシグナトリーがそこそこの価格で出してくれたということは、40%にまで希釈したオフィシャルの「12年シェリーオーク」が定価￥13500というのはやはりお高すぎはしませんか･･･😢。その価格ならせめて43%にしてもらえないものか、といつも願ってます🙏。