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⑥ Boann Pot Still Madeira Cask　ボアン ポットスチル マデイラカスク　47%　¥1500 / 1650

※ アイリッシュポットスチル。ボアン蒸留所のデビュー作ポットスチルシリーズ３種のひとつ。今回の投入で当店ではその３種が揃ったことになる。モルト、未発芽大麦に加え、オーツ、ライ麦を含む原料レシピで、３回蒸留製法。バーボン樽での熟成後、名門ジャスティーノ社との提携によるフレンチオークのマデイラワイン樽で追熟。ミドルトンのポットスチルよりはライトな質感で、マデイラ樽由来のほのかな酸味、ドライデーツ感、ワイン系の香味が香ばしいスパイス感や上品なオーク感と融合した味わい。47%。

★追記：ボアンのポットスチルのシリーズにはこの他に先に導入した「マルサラカスク」と「PXカスク」があります。２番目に投入した「PXカスク」ですが、当初のテイスティングの感想では「ややくすんだシェリー系の香味」としてあまり高く評価しませんでしたが、開栓から時間が経過し香味が開いたようで、現在はなかなかいい感じになっています。３種の飲み比べもそれぞれ樽の香味の違いがあって楽しいのではないでしょうか😊